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月饼吃不完不宜再用油炒

  月饼属于高糖食物,并不适合多吃。但是中秋是中国的传统节日,月饼本身的意义比它的食用价值要大得多,所以一般家庭中秋节过后都会有一些没有吃完的月饼。对于这些月饼,网络上不断有调戏的段子说可以用作炒菜,那月饼要是真的用来做菜的话要采用什么样的烹饪方式呢?吃不掉的月饼应该怎么处理呢?

  当早餐最佳 最好勿配冷饮

  月饼无论从外皮到内馅都是有油腻口感的食物,吃一小块就容易感觉到腻,并且热量非常高。所以节后的月饼如果继续原汁原味的食用最好是在早上吃,这样吃进去的高热量就有一整天的活动时间可以去消耗。早餐食用月饼是最佳的食用时间,但是要注意的是,月饼属于腻食之物,最好配以热饮,有助于油脂的分解和消化,如果配以冷饮,则会让油脂凝结,增加肠胃负担。

  月饼不宜再用油烹饪

  月饼本身油脂含量高,所以在二次烹调的时候最好不要再用油,无论是炒还是煎炸的做法。尽量不要效仿网络上段子中的某某炒月饼这样的菜式了,把月饼丢进煮沸的油里面烹调,会再度拔高月饼本身的油量,对于身体是没有好处的。

  如果想用月饼做菜,最适合的是煮点小粥。把枣泥、豆沙馅掏出来,混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮,降低了其中油脂和糖分的浓度,这样高油高糖的危害就减少了。

  开封后未吃完的月饼要放冰箱

  如果月饼开封后还是没有吃完的话,最好不要放在常温下保存,冰箱内的温度比较适合月饼的储藏,当然也是要尽快吃完为好。

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